【韓本故莊】海鮮風味烏龍麵(烏龍麵)－小風的部落格

泡麵口味	海鮮
泡麵規格	單包
泡麵產國	韓國

品名－韓本故莊海鮮風味烏龍麵
成份－麵條: 小麥粉、修飾澱粉(醋酸澱粉)、鹽、調味劑含(乳酸、醋酸、乳酸鈉、己二酸、水)、水、調味湯包: 鹽、調味粉(水解大豆蛋白、焦糖色素)、海鮮香料(蟹肉萃取物、糊精)、L-麩酸鈉、葡萄糖、調味粉(牛肉粉、奶粉)、辣椒粉、調味粉(鯷魚粉、鹽、洋蔥粉、糊精、糖)、淡菜粉、醬油粉(大豆、小麥)、黑胡椒粉、品質改良劑( 碳酸鉀、碳酸鈉、焦磷酸鈉)、酵母萃取物、調味劑(5'-次黃嘌呤核.磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核.磷酸二鈉)、琥珀酸二鈉、乾燥片: 乾燥魷魚、乾燥紅蘿蔔、乾燥蔥、乾燥海帶

調理方式－1.鍋內放入380ml的水, 將麵體、調味湯包及配料包放置於鍋中2.煮滾2分鐘移至碗中，均勻攪拌即可食用
＊過敏原: 本產品含有牛奶、蟹

重量－212公克
有效日期－標示於包裝上 (西元年/月/日)
保存方式－請放於陰涼乾燥處，避免陽光直射，並於開封後盡快食用完畢
保存期限－12個月
原產地－韓國
製造商－Hanil Food Co., Ltd.
製造地址－196-25, Iyeo-ro, Baeksa-myeon, Icheon-si, Gyeonggi-do, Korea
進口商/台灣總代理－富琳國際有限公司
電話－02-8792-2960
地址－台北市內湖區民權東路六段123巷28號5F-1
包裝上產品圖片僅供調理參考

 【韓本故莊】海鮮風味烏龍麵(烏龍麵)

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▲家境貧困的孩子為何在學校較為吃力？（圖／達志影像／示意圖）

作者：保羅•塔夫

原文作者：Paul Tough

譯者：張怡沁

摘自：親子天下《幫助每一個孩子成功：發展正向性格，培養面對未來挑戰所需的恆久能力》

●精選書摘內容

前言

人類天生的「威脅檢測系統」，造就了我們具備了「戰或逃」的生理反應機制。這個壓力機制，就短期而言是有好處；然而，一旦處於高度壓力成為孩子幼年時期的常態，將會大大阻礙情緒與認知發展。

內文

出身逆境的孩子，在每天日常裡會遭遇到什麼因素，嚴重干擾他培養成功所需的技能？

這個答案，有部分牽涉到基本的健康問題：出身貧困的孩子一般而言，吃到的食物營養較差，醫療照護也不足，這點不如出身富裕的孩子。另一部分則是有關早期認知刺激：手頭寬裕的雙親，往往在孩子幼年時期便提供較多書籍及教育性玩具。而低收入的父母所選擇的居住地區，不太可能會有好的圖書館跟博物館，也沒有其他豐富的資源，他們跟幼兒或孩子溝通時，也較少運用廣泛多元的詞彙。

這些因素都很重要。然而，神經科學家、心理學家和其他學者，已著手關注另一套衝擊弱勢孩子的新變數，這些研究正重新塑造我們思考劣勢和機會的視角。

研究人員得到的結論是，孩童成長環境裡，影響發展的主要機制是「壓力」。隨著時間拉長，來自特定環境因素的不健康且持續累積的壓力，其實遠大於我們過去理解的範圍，而這種壓力會破壞孩子生理和心理的健全發展。

逆境，特別是在幼兒早期，會深遠影響複雜的壓力反應網絡的發展，這些網絡負責連結大腦、免疫系統和內分泌系統，而內分泌腺則會製造及釋放壓力荷爾蒙，包括皮質醇。這個複雜的網絡，對環境線索非常敏感，在幼兒早期更是如此；它會持續搜尋來自環境的各項訊號，預期未來幾天甚至幾年可能會發生什麼。如果這些訊息顯示，生活並不好過，網絡的反應便會準備處理麻煩，包括：血壓升高、腎上腺素增加、提高警覺。

就短期來說，特別是在危險環境裡，這是有好處的。威脅檢測系統（有時被稱為「戰或逃」反應）處於高度警戒狀態時，你始終要準備應付困難，而且是迅速反應。換句話說，這些適應是人類進化背後的具體因素。

但如果眼光放遠，這些適應會引起一連串生理問題：免疫系統往往因此受損、新陳代謝改變，於是體重增加，在往後生活中造成各種身體病痛，從哮喘到心臟疾病。更糟糕的是，壓力會影響腦部發育，特別是在幼兒早期面對高度壓力，會阻礙前額葉皮層的發育。這部分是控制了我們最精細、也最複雜的智力功能的大腦區塊，也包括情緒和認知等自我調節的能力。

在情緒層面，早期慢性壓力可能使兒童難以面對失望與挑釁，無法調整並恰當應對，許多研究者現在稱這種壓力為「毒性壓力」。這使得他們面對小小挫敗卻像面臨天崩地裂，也容易將細故口角升高成嚴重衝突。壓力反應系統高度敏感的孩子，在學校持續尋釁生事，形成自毀長城的行為模式：打架、頂嘴、上課搗亂，更微妙的是，這樣的孩子每天與同學打交道都是步步提防，且對老師或大人的關切心生抗拒。

就認知層面來看，成長環境混亂，太多變動，並且日復一日經歷這種環境累積的慢性壓力，會導致前額葉皮質控制的執行功能發展受阻。執行功能屬於高階心智能力，有些研究人員將這套技能比喻為一組「飛航管制員」，負責監督大腦運作，包括工作記憶、自我調節和認知靈活度，這些都是發展的基礎。當神經的基礎架構發展得足夠穩固，才能為韌性、堅毅等非認知能力打下地基。

★本文經親子天下授權，摘自《幫助每一個孩子成功：發展正向性格，培養面對未來挑戰所需的恆久能力》

★成功不是打敗別人，而是超越自己；學業成就不再是成功的唯一指標，恆毅力、自信心、正向動機，才是幫助孩子實現自我的關鍵能力家庭和學校，如何創造歸屬感，打造成功的安全基地？

★家長與老師該如何形塑正向性格，培養IQ以外的能力？如何提供六歲以下幼兒溫暖而安心的陪伴？面對弱勢的孩子，該如何提升他們的學習力與動機？家庭、教育現場、決策者，要如何建構培養非認知能力的「學習地基」？在當前傳統學科嚴密架構下的學校體系中，教師與行政，該如何破框而出？

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